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白菜炒年糕的做法

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2016-01-14 17:44:00

    过年倒计时——过年怎能少的了年糕呢,年糕谐音年高,迎合人们好口彩的心理,所以都流行过年吃年糕,吃了年糕生活年年高。以前是到了冬季,就有年糕吃了,为了防止发霉,就浸在水中,早晚换水。现在容易多了,在家用面包机就能做成自己喜欢的糖年糕玫瑰花年糕和家常年糕了,方便又实惠。今天上传的这道白菜年糕就是用自己做的年糕。不是传统的肉丝猪油炒法。而是用培根和橄榄油改变了一下,新派炒年糕也是我所欣赏的一种做法,同时也很受家人喜欢哦。

    主料

    年糕400克  白菜3瓣  培根2片

    辅料

    盐2克  鸡粉1克  胡椒粉少许  橄榄油适量

    白菜年糕的做法

    1.年糕切片。

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    2.白菜切丝,培根切丝。

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    3.起锅,倒入橄榄油。

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    4.下培根煎熟。

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    5.然后放入白菜丝翻炒均匀。

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    6.另起锅倒入橄榄油,下年糕片看到每一片都沾到橄榄油了,接着开大火煸至软

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    7.加入煸炒好的培根白菜丝翻炒均匀,加盐加鸡粉再炒,出锅前加一点胡椒粉即成。

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    8.一盘完美的炒年糕就可以开吃了。

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    烹饪技巧

    炒年糕一定要在最后放盐

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