白菜炒年糕的做法

    过年倒计时——过年怎能少的了年糕呢，年糕谐音年高，迎合人们好口彩的心理，所以都流行过年吃年糕，吃了年糕生活年年高。以前是到了冬季，就有年糕吃了，为了防止发霉，就浸在水中，早晚换水。现在容易多了，在家用面包机就能做成自己喜欢的糖年糕，玫瑰花年糕和家常年糕了，方便又实惠。今天上传的这道白菜炒年糕就是用自己做的年糕。不是传统的肉丝猪油炒法。而是用培根和橄榄油改变了一下，新派炒年糕也是我所欣赏的一种做法，同时也很受家人喜欢哦。

    主料

    年糕400克  白菜3瓣  培根2片

    辅料

    盐2克  鸡粉1克  胡椒粉少许  橄榄油适量

    白菜炒年糕的做法

    1.年糕切片。

    2.白菜切丝，培根切丝。

    3.起锅，倒入橄榄油。

    4.下培根煎熟。

    5.然后放入白菜丝翻炒均匀。

    6.另起锅倒入橄榄油，下年糕片看到每一片都沾到橄榄油了，接着开大火煸至软

    7.加入煸炒好的培根白菜丝翻炒均匀，加盐加鸡粉再炒，出锅前加一点胡椒粉即成。

    8.一盘完美的炒年糕就可以开吃了。

    烹饪技巧

    炒年糕一定要在最后放盐