西兰花培根奶油浓汤的做法

    用破壁搅拌机做浓汤，百分之百成功哦。

    主料

    西兰花1个  培根3片  洋葱1/2个  土豆1个

    辅料

    淡奶油100毫升  百里香3克  香叶2片  鸡汤500毫升  盐5克  黑胡椒碎3克  橄榄油15毫升

    西兰花培根奶油浓汤的做法

    1.主要食材备齐；

    2.洋葱洗净切成碎粒，西兰花浸泡冲洗切小朵，培根切成小碎丁，土豆洗净去皮切小片备用；

    3.炒锅放橄榄油烧热，放入培根碎丁均匀翻炒，至培根干脆后盛出备用；

    4.炒锅热油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆片、百里香、香叶翻炒均匀；

    5.倒入鸡汤搅匀，大火烧开，转小火续煮15分钟；

    6.煮好后捞出香叶，将煮好的西兰花汤用破壁搅打均匀；

    7.搅打至浓汤无颗粒且口感顺滑即可；

    8.最后调入培根碎、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀后，即可盛入汤碗中。

    烹饪技巧

    1、西兰花建议后放，煮至断生即可，以免营养流失过多； 2、如没有鸡汤也可用鸡精加水代替。