榆钱蛋饼的做法

    春日踏青，邂逅一株老榆树，嫩绿嫩绿的榆钱，只是看看这颜色就让人感受到清新舒适啦，更何况闻到那清爽的植物香气～吞口水～这属于时节和自然的恩赐，怎可辜负？

    主料

    榆钱200克  鸡蛋6只  面粉50克

    辅料

    盐适量  油适量

    春日里的小清新美味～榆钱蛋饼～的做法

    1.爬树，摘榆钱～注意安全！！！还有不要选路边的绿化树，林业部门会打农药的。我是在郊区差不多山脚下的村子里选了棵榆树。

    2.清洗干净。

    3.搅打鸡蛋，筛入面粉。

    4.加入榆钱，放一点点盐。搅拌均匀。

    5.锅内倒少量油。油热后，薄薄铺一层面糊，小火，两面煎熟。吃之～感受春天的清新气息吧～

    烹饪技巧

    1、面粉一定要筛，千万不能直接倒进鸡蛋液里，会出面疙瘩，影响口感。 2、为了凸显榆钱的清新滋味，只加了一点点盐，不需要放其他任何调料。喜欢重口的可以放白胡椒粉神马的～