猪肉白菜馅饼的做法

    我还是比较喜欢猪肉白菜做馅，做成馅饼，吃上几个表皮金黄酥脆，香香的。 PS: 猪肉白菜馅的做法参考我猪肉白菜水饺的菜谱。这里主要说馅饼的做法。

    主料

    中筋面粉300克  温水180克  肉馅（猪肉白菜）500克

    辅料

    玉米油适量

    猪肉白菜馅饼的做法

    1.面粉中加入温水，用筷子搅成棉絮状，揉成光滑面团，饧面30分钟

    2.平均分成大小相等的剂子

    3.取一个擀成中间稍厚的圆形皮，放入适量的馅

    4.像包子那样捏紧，

    5.按扁，然后用擀面杖擀圆擀平。这步要很小心，别把馅擀出来。依次完成所有的

    6.平底锅中小火，放薄薄一层玉米油，烙至两面金黄即可

    烹饪技巧

    1. 包馅饼的时候一定要捏紧，否则擀平的时候可能会有馅露出。 2. 烙饼的时候火候要掌握好，不能太小，也不能太猛，把饼煎糊了。