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咖哩猪排配米饭的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2015-11-24 15:38:00

    咖喱喜欢它是因为能增加食物色香味之外,也能促进胃液分泌,令人胃口大增吧~这款咖哩猪排米饭好吃、好看引人食欲,不容错过哦~

    主料

    芦笋3根  猪排2片  米饭1碗

    辅料

    蛋液少许  面包粉少许  面粉少许  咖喱粉1小勺  奶油适量  牛奶适量  椰浆适量  盐适量  料酒适量  圣女果1颗

    咖哩猪排米饭的做法

    1.准备芦笋数根,锅内加水,下芦笋焯水后放入凉水浸泡一下盐放取出备用

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    2.猪大排洗净,把肉拍松散,再用少许盐和料酒腌制一下,腌制好的猪排在面粉中裹匀后

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    3. 取出放入蛋液中浸一层蛋液后

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    4.再在面包粉中裹一遍

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    5.油锅烧热,倒入适量油用中火烧制6层热,放入裹好的猪排

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    6.至两面金黄,捞起控油备用

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    7.起锅,锅内放少许油,油热后煸香咖喱粉,加水调味,然后放入奶油牛奶、椰浆芶芡出锅

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    8. 倒入盘子中,上面放热的米饭,在米饭上面放一块猪排芦笋

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    9.再放一块猪排,顶部放二片圣女果即可

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    烹饪技巧

    焯芦笋水中要放盐,过后要放入凉水浸泡

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