鱼香碎滑肉的家常做法

    最近和一个粉丝聊天时她说她家孩子不爱吃饭，每到吃饭的时候都是吃几口就放下了。在火哥看来孩子不吃饭的原因一般有两个：第一饭前零食吃太多所以到了该吃饭的时候没胃口。第二就是你做的菜确实不下饭看着没胃口。第一个问题的解决很简单，那就是彻底不给孩子吃零食。第二个问题要复杂很多，你必须做出符合孩子胃口的下饭菜（注意：不是你想的所谓营养餐。孩子啥都不吃哪儿来的营养啊？）！今天这道菜绝对可以算是一道色香味俱全的下饭菜，如果你按照火哥的方法做好了我就不信你孩子吃不下饭。

    【鱼香碎滑肉】春日的米饭冤家

    原料：蒜薹、水发木耳、去皮猪五花肉、泡椒、大蒜、老姜、菜籽油、白糖、盐、水淀粉、葱花

    鱼香碎滑肉的做法

    1、将蒜薹洗净后切成颗粒，水发木耳切碎，去皮猪五花肉（肥瘦比为一比一）剁成粗颗粒，泡椒、大蒜、老姜剁成粗颗粒备用。

    2、锅内下少许菜籽油，六成油温下入泡椒炒香出色后再下入姜蒜颗粒继续炒香

    3、剁好的猪肉下锅加入料酒后快速炒散至吐油出香

    4、加入白糖和盐并炒散

    5、加入木耳和蒜薹后继续炒制蒜薹断生

    6、加醋

    7、水淀粉勾芡

    8、加入葱花后快速炒匀即可起锅装盘

    薄荷的功效与作用

    薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶