洋葱黑椒煎猪排的做法
来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2016-11-08 14:16:41
女儿爱吃的黑椒味猪排,提前半天腌制,猪排非常入味,无肉不欢的最爱哈
主料
辅料
黑椒汁2汤匙 盐3克 鸡粉少许 清水少许 淀粉少许 蚝油1汤匙
1.备好食材
2.猪排用刀背横竖剁松,有专用工具更好,家里没有,就地取材用刀背代替一下
3.洋葱洗净切碎,放入盆里,猪排也放进盆里,调入盐、鸡粉、少量黑椒汁拌匀,裹上保鲜纸、放入冰箱腌制半天
4.煎烤机通电加热,煎盘内涂抹一层食用油。将腌制过的猪排平铺在烤盘内
5.选择烤肉按键
6.上下火同时煎烤
7.烤肉的同时调好酱汁:碗里倒入少许洋葱碎、黑椒汁、蚝油
8.加上适量清水、少许淀粉拌匀
9.炒锅内倒入少许油,烧热,倒入调好的酱汁煮至浓稠
10.煎好的猪排盛起碟中
11.舀起酱汁淋在上面即可
烹饪技巧
猪排提前腌制易入味,最好早上腌制、晚上烹调。酱汁煮好后直接淋在上面即可~