菌菇杂烩海鲜煲的做法

    丰盛的美餐也省时省力。蔬菜菌菇和海鲜大杂烩，加点佐料煮一煮，幸福来得就是这么简单，好好享受懒人的美好时光吧。

    主料

    大虾6个  春笋100克  莴笋100克  苦瓜80克  胡萝卜80克  豆腐50克  香菇10克

    辅料

    熟油 1茶匙  黄酒10克  盐4克  蒜5克  鲜酱油2汤匙  生姜5克  小葱5克

    菌菇杂烩海鲜煲的做法

    1.莴笋和苦瓜洗净切片后各自用2克盐抓匀腌制出水分后逼出水分备用，准备鲜香菇，笋片和胡萝卜片

    2.大虾剪去虾须后开背挑出虾线后洗净沥干水分倒入黄酒拌匀，豆制品用温水洗净后挤干水分

    3.准备生姜，蒜片和葱花

    4.锅内抹上熟油

    5.先把莴笋片，苦瓜，笋片加入

    6.中间加入香菇和豆制品，最后把虾和胡萝卜加入

    7.上面加入葱姜蒜

    8.淋上鲜酱油，开煮15分钟（我用的是电陶炉，按蒸煮键）

    9.15分钟后断电

    10.去掉上面的葱姜蒜后再撒上葱花即可享用

    烹饪技巧

    1.这道菜要选择水分足一些的蔬菜打底，煮的水分来自蔬菜中的无需加水、 2.各家的口味不同，调味请按照自家的口味调整