南瓜吐司

来源：360做菜网分类：面食时间：2014-10-19 20:36:00

南瓜吐司的做法步骤: 　　 1.仍是面包机和面，搅拌时注意湿度。其实我用了大约有60克左右的南瓜泥，觉得太湿了，中间又加了10-15克左右的高粉。; 　　 2.下面说整形，将发酵好的面团分成每个重225克，排气后擀开，涂上2/3的南瓜泥，; 　　 3.将没涂的面积往中间折入1/3，再将另一边也向中间折起，接口处及侧面的收口入捏紧。; 　　 4.将面团翻个面，用一根筷子沾些高粉，从面团中心压下做造型。; 　　 5.最后发酵后，表面刷上全蛋液，撒上杏仁角，175度烤25分即可。

小贴士: 　　注意：
1、若喜欢甜些的朋友，可以在南瓜蒸熟且热的时候，加入适量的细砂糖，捣成泥就可以了；
2、用筷子做造型的时候，下压深度以不压断为限，不然发酵后就看不见压痕了。我这个就压过头了。