马齿苋饼的家常做法
来源:360做菜网 分类:面食 时间:2016-03-23 16:38:00
据古籍医书记载,马齿苋具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用,民间用以治疗肠炎、痢疾等多种疾病。马齿苋可煎汤内服,或将马齿苋捣烂外敷,对治疗疔疮痈疽、无名肿毒,均可获得明显的疗效。据现代药理学验证,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用,堪称天然抗生素。
这个不起眼的野菜,竟有如此神奇的作用,真令人刮目相看。
良药佳蔬、食野菜-----马齿苋饼
材料:马齿苋150克,面粉200克,盐4克,花椒粉2克,十三香3克,大蒜6瓣,辣椒粉适量,醋适量
马齿苋饼的做法
1、准备材料。
2、马齿苋洗净干净,切碎。
3、加入适量的盐、十三香、花椒粉。
4、加入面粉搅拌。
5、加入适量水搅拌成较稠糊。
6、平底锅加热一分钟,然后把糊糊放入平底锅摊均匀,煎至两面金黄色。
7、取出切菱形块。
8、将大蒜捣成泥。
9、蒜泥中加入盐、花椒粉、辣椒粉、将热油泼在上面,加醋搅拌均匀。蘸汁吃即可。
贴士
1、面糊比煎饼糊稠一些。
2、马齿苋饼一定要配蒜汁才好吃。
3、面粉的量可根据自己喜好,喜欢菜多的可以少加面。
马齿苋功效与作用
马齿苋别名马苋、酸苋、马齿菜、五行草、马齿草、地马菜、马食菜、马蛇子菜、蚂蚱菜、长寿菜、马齿龙芽、长命菜、马踏菜、晒不死、瓜子菜、马勺菜,为马齿苋科一年生草本植物马齿苋的幼嫩茎叶或全草。全国大部分地区
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