马齿苋杏仁瘦肉汤的做法

马齿苋杏仁瘦肉汤的做法

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。将马齿苋和杏仁、瘦肉一起煲汤，具有清热利湿、消炎杀菌的功效。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁、铜

食疗功效：

清热利湿、消炎杀菌

适宜人群：

尤其适合湿疹、皮炎、肠炎、痢疾患者

禁忌人群：

脾胃虚寒者、孕妇

马齿苋杏仁瘦肉汤所需材料

主要食材：马齿苋 ( 100克 )金银花 ( 6克 )杏仁 ( 15克 )猪瘦肉 ( 150克 )辅助佐料、盐 ( 适量 )

马齿苋杏仁瘦肉汤的做法

1、鲜马齿苋洗净；猪瘦肉洗净切块；金银花、杏仁均洗净备用。

2、将马齿苋、杏仁、金银花、猪瘦肉一起放入锅中，加适量清水，大火煮开，转小火续煮10分钟，最后加盐调味即可。

马齿苋杏仁瘦肉汤的功效与作用

1、马齿苋具有清热解毒、消肿止痛、止血凉血、杀菌除尘的功效。

2、杏仁具有镇咳平喘、润肠通便、降脂降压和美容养颜的功效。

3、瘦肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。

4、马齿苋杏仁瘦肉汤此汤具有清热利湿、养血凉血、消肿止痛、消炎杀菌、降压降脂、滋养补虚的功效。