腐乳生菜的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2015-11-19 13:34:00
广东人从来都很喜欢腐乳这样的酱制品，猫也不例外，记得小时候家里做了馒头，每回都喜欢弄上两块夹在馒头中间，一口咬下去，腐乳的香味跟着馒头一起进入口腔，那浓浓的腐乳香味，令到平凡的馒头很是好吃，今天用它炒生菜，代替了盐的使用，整个生菜入口的口感是脆脆嫩嫩的，并且还伴随着腐乳的香味，圆润的口感很好吃
主料
生菜400克
辅料
油适量 腐乳2块 糖1茶匙 姜5克 大蒜10克
腐乳生菜的做法
1.生菜洗净沥干水
2.腐乳2块，姜蒜切成米
3.热锅凉油，把姜蒜米爆香
4.放入生菜大火翻炒
5.炒至断生，加入研碎的腐乳汁
6.少加一点点的糖提提味
7.大火翻匀就立即出锅
烹饪技巧
炒青菜一定是猛火快炒，菜色既青翠，口感还脆嫩，有锅气哦
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