凉拌包心生菜的做法

    感冒还在继续，没有心思维做太复杂的菜了，就凉拌生菜吧！
    生菜具有较高的营养价值，富含维生素，其中维生素A\B族维生素的含量是番茄的4倍以上，还含有大量的钙、磷、铁等矿物质；生菜富含有膳食纤维，可消除多余脂肪；生菜茎叶中所含的莴苣素具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，具有良好的保健效果。

    主料

    包菜350克

    辅料

    香蒜5瓣  辣椒油1勺  红薯粉10克  香菇3朵  花椒8颗  盐1小勺  酱油1大勺

    凉拌包心生菜的做法

    1.包生菜冼净，撕成想同等大小的小块

    2.香菇、香蒜切丁

    3.炒锅洗净加适量水、盐，水开后，下洗好的生菜烫熟

    4.炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入花椒、香蒜、香菇炒香，红薯粉加一碗水，完全溶解后，倒入锅中，变成浓汤

    5.步骤四做好的浓汤倒入生菜中

    6.加上一勺自制的辣椒油、适量酱油

    烹饪技巧

    包生菜烫变色，即可。