耗油生菜的做法

耗油生菜的做法

耗油生菜是一道民间的名菜，烹饪技巧十分的简单，生菜容易发黄，在烹饪时要十分的小心，黄叶的生菜会影响营养流失，而且口感也会变质，所以在烹饪时要特别注意。

营养价值：

高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素C

食疗功效：

止咳、化痰、止泻、解渴

适宜人群：

对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

禁忌人群：

痛风病人要慎食。

耗油生菜所需材料

主要食材：生菜 ( 250克 )辅助佐料、耗油 ( 适量 )

耗油生菜的做法

1、先将生菜洗干净，撕成大片，沥干水分。

2、将锅置火上，倒入清水、一半的盐，烧沸后加入生菜焯一下，捞出。

3、锅复置火上，放油烧热，加入耗油、鲜汤、生菜翻炒，加盐、味精调味，用水、淀粉、勾芡即可。

耗油生菜的功效与作用

1、蚝油素有“海底牛奶”之称，它含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素营养价值极高。耗油

2、生菜含有丰富的营养成分，能止咳化痰、降低胆固醇、起到抗衰老的作用。生菜

3、烹饪十分的简单，味道十分的清淡，具有生津止渴之功效。耗油生菜