八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

巧克力芝士蛋糕

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-04 16:23:00

巧克力的口味比较丰富,蛋糕的种类也非常的多,殊不知两者结合的巧克力芝士蛋糕看上去就会有一种丝滑的感觉,让人忍不住想要尝试,想要自己在家里尝试制作然后享用的朋友可以来学一学它的做法,体验动手的乐趣。

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a><a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a>蛋糕

巧克力芝士蛋糕

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a><a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a>蛋糕

食材准备

奥利奥饼干100克,黄油50克,奶油奶酪半斤,鸡蛋2个,砂糖50克,香草精1小勺,黑巧克力70克,奶油60ml,黄油10克。

方法步骤

1、将饼干放入保鲜袋中碾压成粉末,黄油放入平底锅汇总小火加热至溶化;

2、将饼干粉倒入黄油锅中炒匀,然后倒入蛋糕模中,均匀大压紧在底部,放入冰箱冷藏待用;

3、将奶油奶酪放入大碗中切块,加入白糖,隔水加热打匀至顺滑,然后加入鸡蛋搅匀;

4、接着加入奶油,香草精拌匀后倒入蛋糕模具中,然后放入烤盘中,盘中加清水;

5、放入预热160度的烤箱中,烤1小时左右,取出后冷却脱模待用;

6、将黑巧克力黄油切成小块加入奶油胶质融化顺滑,然后倒入做好的芝士蛋糕上,冷藏几小时即可。

简易巧克力芝士蛋糕

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a><a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a>蛋糕

食材准备

奶油奶酪半斤,黑巧克力40克,奶油15克,砂糖50克,鸡蛋3个,低粉10克。

方法步骤

1、将奶油奶酪放入盆中,加入砂糖搅拌至顺滑;

2、然后加入鸡蛋打匀,加入奶油搅匀,再加入融化的巧克力搅匀;

3、将低粉过筛放入搅匀,然后将奶酪糊倒入刷油铺油纸的模具中;

4、然后放入预热的烤箱中,隔水蒸烤,150度时烤1小时冷却脱模即可。

巧克力芝士蛋糕

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a><a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a>蛋糕

食材准备

奥利奥50克,白巧克力100克,奶酪150克,黄油20克,鸡蛋1个,牛奶50克,黑巧克力适量。

方法步骤

1、将奥利奥压碎,黄油融化后与饼干碎混合,放入模具底部压紧冷藏;

2、奶油奶酪隔水加热,搅匀后加入鸡蛋,然后再加入牛奶混匀得到蛋糕糊;

3、将黑巧克力加热融化,用一勺蛋糕糊混匀待用;

4、白巧克力融化后加入剩余的蛋糕糊混匀,倒入模具中,然后随意撒些黑巧克力

5、烤盘中倒入60度的热水,然后放入预热150度的烤箱中烤1小时左右即可。

小贴士

少许的黑巧克力在表面能勾勒出不同的形状。

关于巧克力芝士蛋糕

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a><a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a>蛋糕

巧克力芝士蛋糕比我们平时做的普通蛋糕要略微复杂一些,巧克力做好之后要冷却好才会凝固好。另外巧克力芝士蛋糕属于高热量,高脂肪含量的食物,这一类的食物不宜多吃,特别是肥胖人群更是要少吃。

返回360做菜网首页