杂粮发糕的做法

    发糕加上红豆和果脯味很香，白砂糖可根据自己的口味放。

    主料

    面粉200克  玉米面150克  黄豆面50克

    辅料

    安琪酵母2克  苏打粉3克  红小豆50克  伊拉克蜜枣8个  葡萄干40粒  枸杞50粒  白砂糖30克

    杂粮发糕的做法

    1.放酵母和3g白砂糖，30度温水发面。

    2.用筷子把面粉搅匀饧发。

    3.红小豆洗净，加入冷水放微波炉转5分钟盖住焖泡。面发好，蒸以前再把红豆放微波炉转  5分钟。

    4.发好的面加入苏打粉和白砂糖，再适量加一点水搅拌成糊状。

    5.配料。

    6.枸杞和葡萄干洗净，蜜枣去核切成丁备用。

    7.在小碗里倒上一点油抹匀。

    8.倒入一小勺面。

    9.放上一层红豆。

    10.再放一勺面，面放高度在碗的三分之二既可。

    11.在上面放上枣、枸杞和葡萄干。

    12.全部装完既可上火蒸，锅开上气蒸40分钟。

    13.蒸好的发糕。

    烹饪技巧

    碗里面不要装多。红豆一定要在微波炉里转两次，否则蒸不熟。