芝士培根卷的做法

    我家都很喜欢吃面包，每到周末，做面包是非常必要的。最近网上很流行做培根面包，爱吃肉的俺家小主，面包里也离不开肉，那就做个芝士培根卷吧！做好的面包浓浓的培根香，又很松软，几口就吃完了，真是早点的好搭档哦！

    芝士培根卷用料工具

    主料：高筋粉（原味）(30a0克)培根(100克)芝士(50克)辅料蛋液(42克) 牛奶(180克)食盐(2克)白糖(30克) 黄油(20克)发酵粉(5克) 青椒(半个)
    厨具： 面包机、电烤箱分类下午茶早餐烘焙咸甜烘焙数小时普通难度

    芝士培根卷的做法:

    

    1.除黄油、培根外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；

    

    2.再放入黄油，进行一次揉面程序；

    

    3.将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；

    

    4.用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

    

    5.将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；

    

    6.取一面团，擀成牛舌状，铺上培根片，

    

    7.从短边一端卷起封口朝下；

    

    8.用刀在卷好的面包胚中间切开（不要切断），将切开的两边向下翻，

    

    9.将面包胚码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

    

    10.醒发好的面包胚撒上芝士碎、青椒粒（香葱碎也很好）；

    

    11.放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。