芝士培根卷的做法

    我家都很喜欢吃面包，每到周末，做面包是非常必要的。最近网上很流行做培根面包，爱吃肉的俺家小主，面包里也离不开肉，那就做个芝士培根卷吧！做好的面包浓浓的培根香，又很松软，几口就吃完了，真是早点的好搭档哦！

    主料

    面包粉300克  培根100克

    辅料

    蛋液40克  发酵粉3克  食盐2克  牛奶180克  白糖30克  黄油20克  青椒半个

    芝士培根卷的做法

    1.除黄油、培根外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；

    2.再放入黄油，进行一次揉面程序；

    3.将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；

    4.用手指在面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

    5.将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；

    6.取一面团，擀成牛舌状，铺上培根片；

    7.从一端卷起封口朝下；

    8.用刀在卷好的面包胚中间切开（不要切断），将切开的两边向下翻；

    9.码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

    10.醒发好的面包胚撒上奶酪碎、青椒粒（香葱碎也很好）；

    11.放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；烤好的面包放在晾架上晾凉即可。