红曲薄脆的家常做法

    在家自制烤肉也不再是难事。用这款烤箱做了红曲薄脆饼干，加了红曲粉的薄脆，红粉的颜色也很引人。虽说是饼干中最简单的饼干，但是呢，也是有很多的细节问题需要注意，才能把它会做的更加完美。

    红曲薄脆

    食材：

    低筋面粉50g、细砂糖50g、色拉油25g、黄油10g、蛋清2个（约60g)、红曲粉2g

    长帝贝贝CRWF32AM烤箱：温度160度，时间10分钟

    红曲薄脆的做法

    1、备好所需食材；

    2、低筋面粉过筛，和细砂糖混合，再加入红曲粉拌合均匀；

    3、加入软化后的黄油，拌合均匀；

    4、最后加入蛋清液，刮拌成细腻的面糊；

    5、面糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤到不沾烤盘上；

    6、将长帝CRWF32AM烤箱长按开关键，连上wifi，通过APP阿里小智来调整，烤箱温度160度，时间8-10分钟，预热后，放入烤盘即可。

    美食小提示

    1、做薄脆饼干，说来是没有什么过多的技法可言，需要注意到一些细节问题，就是OK的；

    2、加入蛋清液后，用切拌的方式最佳，避免过多的画圈搅拌；

    3、要用不粘烤盘来操作，以前做的薄脆饼干给大家建议是用硅油纸，其实硅油纸可以很好的脱模，但是很难保证形状的完美，而用不粘烤盘的话，将面糊挤入裱花袋，垂直挤，出来就是完美的圆形。