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酥香薄脆蛋白饼的家常做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2016-03-04 15:57:00

    小朋友喜欢吃蛋挞,制作蛋挞液需要用到蛋黄,不需要蛋白,每次做完蛋挞就会为剩下的蛋白发愁,后来发现用蛋白制作各种小饼是最好不过的。

    今天尝试的这款小饼,制作工艺简单,所需食材少,失败率低,最重要的是男女老少偕喜欢。

    教你轻松做零失败率的酥香薄脆蛋白饼

    材料:蛋白70g、普通面粉100g、黄油100g、糖粉100g、香葱少许

酥香薄脆蛋白饼

    酥香薄脆蛋白饼的做法

    1、蛋白分次加入常温软化的黄油中拌均匀

酥香薄脆蛋白饼步骤1

    2、将糖粉和普通面粉过筛加入其中,拌均匀

酥香薄脆蛋白饼步骤2

    3、加入洗干净切碎的葱花拌均匀

酥香薄脆蛋白饼步骤3

    4、将拌好的面糊装入裱花袋中,在裱花袋底部用剪刀剪一个小口,顺着剪开的口将面糊均匀挤在烤盘上

酥香薄脆蛋白饼步骤4

    5、烤箱160度提前预热10分钟,端起烤盘振动几下后,放入烤箱中上层烤12分钟左右

酥香薄脆蛋白饼的做法

    美食小贴士

    1、挤面糊的时候,每个之间需要预留部分空隙

    2、烤至表面微黄即可出炉,所以烘烤时间和温度仅供参考

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