荔枝慕斯蛋糕的做法

　　 1.将荔枝去皮去核，2斤荔枝大概得到了1斤的荔枝肉

　　 2.用搅拌机将荔枝肉打成果泥。

　　 3.取一部分果泥，将泡软的吉利丁片加入，隔水加热溶解。再倒回搅拌机里搅拌均匀。

　　 4.将淡奶油打至六分发，与荔枝果泥搅拌均匀即可。

　　 5.果冻部分，我在伊藤买的这种玫瑰口味的鸡尾预调酒。

　　 6.100ml酒+50ml水+30g糖+1片吉利丁做的果冻。

　　 7.冻起之后，用勺子捣碎，放到蛋糕表面就可以了

　　 8.最后加上各种形状的白巧克力，就ok了