菠菜戚风蛋糕的家常做法

    菠菜榨汁做出的蛋糕

    在色泽上一点不输给抹茶粉

    成品也吃不出奇怪的不协调味道

    和原味蛋糕一样

    而且食材价廉物美

    给大家练练手还真是不错的选择呢

    菠菜戚风蛋糕

    模具：18cm烟囱模或2个6寸圆模）

    原料：低粉100g，色拉油40g，菠菜原汁70g，蛋黄85g，蛋白170g，白砂糖85g

    菠菜戚风蛋糕怎么做

    1、菠菜150克洗净，摘掉根部；

    2、放入原汁机中榨汁；(榨出原汁70克多一点)

    3、取70克菠菜原汁待用。

    4、分开蛋清与蛋黄（5个鸡蛋）

    5、容器中加入色拉油和菠菜原汁搅拌均匀；

    6、低粉过筛；

    7、分次加入蛋黄；

    8、搅拌成光亮顺滑的糊状；

    9、打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干（拉出弯钩状）

    10、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀

    11、将面糊全部倒入剩余的蛋白中；

    12、用刮刀切拌均匀；

    13、入模，提起模具，用力在桌上震几下，震出大气泡；

    14、模具放在烤网上，进预热好的烤箱，下层，170度，40分钟（请按自家烤箱习性调整)

    15、出炉立刻倒扣，放凉脱模。

    乳酪夹馅

    材料：奶油奶酪80g、黄油15g、白砂糖25g

    乳酪夹馅的做法

    将所有材料放入容器中，隔热水打至顺滑状即可。

    现在这蛋糕象不象一块待切割的玉石

    已经能看出内部的映现的翠色

    翠玉现身。。。

    挤入馅料，凹个造型

    菠菜戚风蛋糕怎么做食材搭配小提示

    牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

    菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

    菠菜的营养价值

    菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看