馄饨面的做法

馄饨面俗称云吞面，因为在粤语中馄饨二字和与云吞面所以在港澳和广东部分地区常常被叫做云吞面，是中国传统的一种面食，在广东、台湾等地相当受欢迎。

馄饨面怎么做好吃

需要的食材

馄饨100克，面粉20克，鸡腿肉50克，虾仁30克，小白菜末30克。鸡精少许，盐少许，葱花10克，酱油、植物油各适量。

做法步骤

1、虾仁清洗干净去掉泥肠，鸡腿肉切片，小白菜切末，葱切葱花备用。

2、面粉调入1-3克盐，加清水和成稍硬面团，醒30分钟，再次揉光滑。

3、将面团擀成大圆片，两端向中间卷起，切成粗细均匀的面条。

4、馄饨下入沸水中，煮熟后捞出备用。

5、面条煮熟，盛出过凉开水，备用。

6、将煮好的馄饨放在面条上。

7、热锅放油，下入鸡肉片，中火翻炒，放入葱花，鸡肉变色后，放入馄饨汤，加入盐、酱油、鸡精。

8、大火烧开后，放入虾仁，最后放入小白菜，稍微煮一下，倒入装有面条和馄饨的碗中即可。

家常馄饨面怎么做

需要的食材

方面便、馄饨、青菜、紫菜。

做法步骤

1、在开水中放盐，焯熟青菜备用。

2、将准备好的馄饨煮熟，加入少许的紫菜，再把方便面及调料煮熟后盛出。

3、最后将焯好的清炒码在碗中即可。

小贴士

方便面选择的统一老坛酸菜面，酸菜的鲜，合着微辣的香，这样的做法虽然没有正宗原版馄饨面那么鲜美，但也别有风味而且变化性极强，速度也比较快，肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意，吃起来更叫人满足，在家中可以试一试。

馄饨面的做法介绍

需要的食材

面条100克，馄饨100克，盐、生抽适量。

做法步骤

1、在大碗中放入盐和生抽，加入开水做汤底。

2、面条煮至断生。

3、面条捞起放入准备好的汤中。

4、馄饨煮三至五分钟，捞起摆在面条上。

小贴士

可以加上喜欢自己喜欢的蔬菜作为搭配。