蛋糕甜甜圈的做法

看这圆不溜秋，矮胖厚实的小家伙，让人看了都忍俊不禁，自己在家做的更有手工的感觉，不尽规则的形状更是充满家的味道！再来就是撒上自配的糖霜，早餐起来吃一个真是心里美到不行，不过说实话，自己做才知道这个热量有多高！所以爱美减肥的mm们，基本上是要避免甜甜圈的摄入！不过偶尔放纵一下未尝不是一种享受呢～就算自己不吃也可以为家人需要增肥人士准备啊。哈哈

　　 蛋糕甜甜圈用料工具

主料： 低筋粉 (110克) 黄油 (16克) 盐 (1.5克) 蛋黄 (1个) 泡打粉 (7克) 巧克力 (适量)
调料： 高筋粉 (70克) 细砂糖 (40克) 奶粉 (5克) 水 (85克) 色拉油 (250克) 装饰 (适量)
厨具： 打蛋器、平底锅

　　 蛋糕甜甜圈的做法:

  1.黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐一起搅打均匀（会有点干，散开的状态）   2.加入蛋黄搅拌均匀   3.再分次加入水搅拌均匀   4.分次筛出高筋粉，低筋粉和泡打粉   5.用手揉成团即可，不要揉太长时间，静置30分钟   6.静置好后，面团擀成25px厚的面片   7.用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状   8.刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下   9.色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可   10.炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉（冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘）   11.巧克力隔热水溶化   12.冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的巧克力，放冷凉架上   13.在甜甜圈上的巧克力凝固前撒些装饰彩糖，巧克力凝固后即可食用   14.完成喽   15....   16....