椒盐花卷的做法

    这应该属于最质朴的花卷了，用料简单，材料也很普通，制作起来也很方便快捷。带着淡淡椒盐味的花卷既可以白嘴儿吃，也可以搭配菜品、粥类，怎么吃都不错呢。

    主料

    面粉300克

    辅料

    格琳诺尔亚麻籽油15毫升  椒盐2克  酵母粉3克

    椒盐花卷的做法

    1.食材：面粉、格琳诺尔亚麻籽油、椒盐、酵母粉

    2.面粉中加入3克酵母粉用温水合成较柔软的面团盖上保鲜膜醒发。

    3.醒发至两倍大（用手指戳一下不回缩）

    4.醒发好的面团在面板上排气揉匀。

    5.揉匀的面团擀成薄面皮，均匀的撒上一层椒盐，加入亚麻籽油摸匀。

    6.从一头卷起。

    7.用刀切成约三厘米的段。

    8.将断成的段两两重叠。

    9.用筷子从中间压下。

    10.将压好的卷两端的部位对着捏起来，收到花卷底部

    11.所有的依次做好，放入蒸锅醒发15分钟，开火蒸12分钟，关火2-3分钟后打开锅盖即可。

    烹饪技巧

    1、发酵好的面团揉的时间长一些，这样蒸出来的花卷更光滑，口感更好。 2、制好的花卷保证最少一刻钟的二次醒发时间，蒸出来的口感才好。 3、关火后不要立即接盖虚蒸2、3分钟后在接盖，花卷不回缩。