棋格吐司的做法

　　 1.所有材料除了黄油之外，全部放到搅拌桶内

　　 2.用后油法揉至可拉出大片薄，破裂处呈圆滑状

　　 3.取一半面团，加入兑了少许水的抹茶粉揉匀

　　 4.分别放在温暖的地方进行基础发酵

　　 5.基础发酵结束，将面团分割成35克/个，滚圆松驰15分钟

　　 6.松驰后的面团再次压扁排气后滚圆，颜色错开排入模具中

　　 7.放温暖湿润处进行最后发酵

　　 8.发至9分满，盖好盒盖。

　　 9.烤箱180度预热，烤箱中下层25分钟，烤好后立即震模脱模。