黑米吐司的做法

　　黑米吐司用料工具

　　主料：黑米(25克)面包粉(280克)酵母(3克)细砂糖(17克)奶粉(11克)水(174克)黄油(17克)辅料盐(5克)

　　厨具： 电烤箱分类吐司甜味烤三刻钟普通难度

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　　黑米吐司的做法:

　　1.黑米洗净后用水浸泡5小时以上。

　　2.将泡黑米的多余的水倒出备用，黑米加适量的水蒸熟。

　　3.将面包的材料(黄油除外)放在一起揉至能拉出膜时加入黄油揉至完全阶段。

　　4.加入蒸熟的黑米揉匀，收圆，放入盆中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

　　5.将发酵好的面团排气后，分割成2个，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

　　6.取一个面团，按编，擀长。

　　7.翻面，将两边折向中间，再次按扁，擀长，底边压薄，卷起。

　　8.放入吐司模中发酵。

　　9.发酵至九分满时，盖上盖子。

　　10.烤箱预热，上下火，210度，最下层，烤45分钟左右。

　　11.直接吃也很美味哦!

　　小窍门：

　　蒸黑米是水可以少一点，刚没过黑米即可，蒸熟的黑米比较有嚼劲。