【酸奶雪糕做法大全】酸奶雪糕怎么做?

　　炎热的夏季，在饮食方面，除了凉拌菜是个好选择，冰镇西瓜、冰冻雪糕也都是夏日必不可少的清凉解暑食品。市面上有售的雪糕颜色鲜艳，味道种类数不胜数，但是添加剂也是多的让你无法分辨，比如奶油雪糕没有奶油，而是奶精兑成的，至于颜色，相信添加色素是很多厂家的首选。我们怎样在如此燥热的天气吃到美味且健康的雪糕呢?为什么不自己在家DIY呢?今天小编就教大家制作酸奶雪糕。

　　做法一：

　　食材明细：自制酸奶适量，蜂蜜或者白砂糖少许，各种水果(根据每个人不同的喜好进行选择，小编喜欢草莓，所以这里选用的草莓)

　　制作步骤：

　　1.将草莓洗干净后切成小块放进搅拌机中，再加适量的自制酸奶，根据自己的口味加入蜂蜜或者白砂糖，开启搅拌机制成酸奶水果汁;

　　2.将冷藏后的雪糕机从冰箱取出，将雪糕棒放进去，再将酸奶水果汁倒进去，如果喜欢水果的也可以再加些水果快进去，约10分钟后，酸奶雪糕就完成了。

　　做法二：

　　食材明细：淡奶油适量，全脂牛奶适量，酸奶适量，鸡蛋四个，白砂糖少许;

　　制作步骤：

　　1.蛋黄分离器将蛋黄取出，加适量的白砂糖，用专门的打蛋器打碎，直至颜色变白即可;

　　2.将牛奶和淡奶油倒入锅中加热，待快沸腾时，将其缓慢倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌，再加上适量的酸奶，搅拌均匀后放进冰箱进行冷藏;

　　3.将冷藏好的雪糕机从冰箱中取出，按开始按钮后，将我们制成的雪糕液倒进去，不停搅拌，约10分钟后，开始凝固，酸奶雪糕就制成了。

　　在做酸奶雪糕时，比较重要的是加糖，首先根据个人喜爱甜的程度来决定加糖的多少，再根据自己的口味选择加何种糖，比如蜂蜜，比如白砂糖。在制作的时候，工具的选择也是非常重要的，冰淇淋机做出来的雪糕无论是口感还是形状上都略胜一筹，爱吃雪糕冰淇淋的人士不妨给自己添置这样一台机器。如果只是喜欢最简单纯粹的酸奶雪糕，就不用添加其他水果之类的东西，只用酸奶就可以了。小编家里没有雪糕机，只有几个简单的做雪糕的模具，只是制作步骤稍显复杂一点，做出来的雪糕口味也是不差的哦!