八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

玉米饼的做法大全,奶香玉米饼的做法

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2015-02-10 17:04:00

  玉米饼属于一种甜品系小吃,也就是用玉米做成的一种饼,烤好的玉米饼香味浓郁,吃起来嚼劲十足,非常的香甜可口。爷爷以前当过厨师,最拿手的便是面点,所以小的时候,印象中爷爷经常做玉米饼、南瓜饼之类的小吃给我们几兄妹吃,每次看到我们吃的津津有味,爷爷脸上都乐的跟开了花似的。如今再次想到爷爷,也再一次想起来玉米饼的味道。

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼1

  玉米饼的做法:首先将材料准备好,用到了玉米,黄奶油,水,白砂糖,粘米粉,生粉,吉士粉,炒熟的芝麻米粉鸡蛋,和金黄色素等。把玉米煮熟后取下玉米粒,与粘米粉,生粉,吉士粉,熟芝麻米粉混合在一起,为了最后煎出来的玉米饼看上去金灿灿的,可以适当的加一些金黄色素,一个鸡蛋打散混合在一起,搅拌均匀备用。炒锅中倒少许的黄奶油,将其彻底融化烧热之后,倒入玉米糊,用小火将其慢慢的煎制两面都呈现金黄色后即可。

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼2

  玉米饼的做法大都差不多,只是根据加入的配料不同而稍有不同,味道也是一样,上面介绍的玉米饼的做法中,玉米饼是非常的香甜,而现在给大家介绍的这道奶香玉米饼,又是别有一番滋味。准备好一个鸡蛋,适量的玉米粉,白砂糖和牛奶。为了保持成品口感的细滑,先用筛子将面粉筛选一遍,只留下最为细滑的面粉,将牛奶,白砂糖和牛奶与之混合在一起,接着加适量的清水,搅拌均匀,制成奶昔的形状即可。

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼3

  待锅中适量的色拉油烧热之后,把面糊倒在锅里去煎,用小火煎最好,每个奶香玉米饼约煎5分钟的样子即可。如果是比较有生活情趣的人,可以准备一些好看有趣的模具,将面糊倒在模具中煎,就可以做成一个个既美味又美观的奶香玉米饼了。尤其是那浓浓的奶香味最是诱惑人。玉米饼的做法,一般是选用新鲜的玉米与面粉混合在一起,为了方便当然也有一些选用玉米粉的,但是新鲜的玉米粒做出来的玉米饼味道更加香浓这是无可置疑的。和面的时候,最好加入一个鸡蛋鸡蛋中营养物质含量很高,而且可以增加面粉与玉米的粘合度,最是忌讳选用颜色特别白的面粉,这种面粉一般是加入了漂白粉的,而且基本没有什么营养的,大家在选材的时候一定要特别的注意。

返回360做菜网首页