红薯馒头的做法

年初回去亲戚给的红薯， 昨晚蒸了一根用来做馒头，做出来感觉和南瓜做的效果差不多。 蒸好第一锅，和小朋友俩人一会就解决了。

　　 红薯馒头用料工具

主料： 红薯 (一根) 面粉 (适量)
调料： 酵母 (适量) 白糖 (适量)
厨具： 电饭煲

　　 红薯馒头的做法:

  1.做饭的时候把红薯蒸熟。   2.红薯压成泥。   3.红薯泥里加入适量面粉，白糖，酵母和少量水。   4.揉成光滑的面团，盖上湿布。   5.发酵至两倍大。   6.再把发酵好的面团揉出气泡，并擀成簿片。   7.再卷好，用刀切成均匀的小块。   8.放蒸屉里发酵十分钟左右，再上锅蒸20分钟。   9.红薯香的馒头。

　　 小窍门：

1.面团擀成簿片，卷起的时卷得紧一些，这样蒸出来才结实。