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双色花卷的做法

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2015-04-14 10:53:00

双色花卷
准备明天的早餐,学做了花卷,这次做的比较快手!只用最后发酵,没有基础发酵!时间比较短!

   双色花卷用料工具

主料: 中粉 (200克) 酵母 (2克) 椒盐 (1匙)
调料: 葱花 (2棵) 萝卜 (1段) 色拉油 (1勺)
厨具: 蒸锅

   双色花卷的做法:

双色花卷
  1.酵母用温水化开后加入面粉中
双色花卷
  2.再加适量温水揉成光滑面团松弛5分钟
双色花卷
  3.在面团松弛的时候,把葱切碎,萝卜切丝加点色拉油拌匀
双色花卷
  4.把面团擀成30*20CM长方形面坯
双色花卷
  5.刷上少许色拉油
双色花卷
  6.均匀撒上椒盐
双色花卷
  7.撒上葱花和萝卜
双色花卷
  8.把1/3面坯向内折好在上面刷上油
双色花卷
  9.再把另外一面折好捏紧
双色花卷
  10.切成2CM的小剂子
双色花卷
  11.取2个剂子叠在一起
双色花卷
  12.用筷子放在中间压到底
双色花卷
  13.取出筷子后用手轻轻拉长松弛3分钟
双色花卷
  14.取一个剂子用双手朝相反方向拧一下
双色花卷
  15.把做好的花卷放入蒸笼盖上盖子,锅里加温水最后发酵20分钟
双色花卷
  16.发酵完成后用大火蒸15分钟后,关火焖3-5分钟即可
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