苏式肉松月饼的做法

苏式肉松月饼的做法步骤

　　 1.热水一碗

　　 2.200g面粉，白糖混合

　　 3.制作水油面：加入150g玉米油和适量的热水

　　 4.搅匀

　　 5.揉成面团，醒发30分钟

　　 6.油酥面：剩余的面粉和玉米油，混合

　　 7.搅匀

　　 8.揉成面团，同样醒发，30分钟

　　 9.将醒发好的面团取出，擀开

　　 10.包入油酥

　　 11.包紧

　　 12.收口朝下

　　 13.擀开

　　 14.叠成如图所示的样子

　　 15.再次擀开

　　 16.从长边卷起

　　 17.整理成圆柱形

　　 18.平均切割成合适的大小

　　 19.再次醒发15分钟

　　 20.取其中一份，擀开

　　 21.放入肉松

　　 22.包起，收口朝下

　　 23.上下火，200度，15分钟，即可