紫薯红豆圆的做法

    突然想吃汤圆了，早上剩下根紫薯就做了这道菜，明天早上吃！

    紫薯红豆圆用料工具

    主料：紫薯(1个)糯米粉(适量)小麦淀粉(适量)辅料蜜红豆(适量)糖(适量)
    厨具： 蒸锅分类甜味其他廿分钟简单难度

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    紫薯红豆圆的做法:

    

    1.蒸熟的紫薯用汤勺弄成泥！

    

    2.拿出小麦淀粉

    

    3.倒盆里，加入热水，搅拌

    

    4.糖加水熔化

    

    5.糖水倒入紫薯里拌均

    

    6.加入糯米粉和刚刚弄好的淀粉搅拌

    

    7.搓成软硬合适的面团，中间揉时根据软硬适量加点热水，盖住等几分钟

    

    8.拿出适量的蜜红豆

    

    9.用汤勺压成泥，想吃粒粒的也可不压

    

    10.取小圆面团揉圆压扁，捏成中间厚边上薄的面皮

    

    11.加入红豆泥捏起来

    

    12.完成，

    

    13.盘里加入适量干粉，做好的圆子放进去抖动

    

    14.可以用保鲜袋装好放冰箱冻起来或者烧开水煮来吃

    小窍门：

    弄皮的时候手上粘点水，包时比较不会裂