翡翠白菜蒸饺的做法

    冬天吃饺子非常适合

    主料

    面粉300克  猪肉馅200克  芹菜100克  青菜适量

    辅料

    食盐3克  料酒适量  胡椒粉适量  生抽适量  葱20克  糖适量  水150毫升

    翡翠白菜蒸饺的做法

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    1.准备以上食材洗净

    2.青菜开水烫一下就捞出来浸冷水

    3.用料理机打成汁

    4.和好白面

    5.用青菜汁和好绿面。用保鲜膜包住醒20分钟

    6.芹菜切碎，用盐杀下水

    7.加入调味品

    8.搅拌均匀

    9.将绿面擀开，包裹白面卷起来

    10.切成大小一致的剂子

    11.擀皮包成白菜样，上锅大火蒸7分钟

    烹饪技巧

    1、最好用菠菜打汁 2、不要蒸太久，绿色会变黄