花米饭团（电饭锅菜谱）的做法

    玩转呆萌的饭团君。

苏泊尔球釜电饭锅，厚达3mm的球形内胆，配合上本来就很厉害的IH大火力！无论什么米种，球釜，让米饭更美好。

菜谱另附寿司醋DIY做法

    主料

    大米500克

    辅料

    云南花米80克  白糖20克  盐4克  金枪鱼罐头1罐  溏心鸡蛋3枚  丘比沙拉酱适量  辣白菜适量  熟芝麻少许  香油少许  白醋25毫升

    花米饭团（电饭锅菜谱）的做法

    1.准备云南花米80克，普通大米500克把他们混合。

    2.大米和花米淘洗干净后放入球釜电饭锅，加水至高出米一节食指的高度。

    3.盖上盖子，按下煮饭按键，约45分钟至米饭煮熟。

    4.用煮饭的时间，制作两种馅料，第一种辣白菜内陷，把辣白菜剁碎，加芝麻，少许糖和香油搅拌均匀，即可。

    5.第二种金枪鱼沙拉内陷，金枪鱼罐头一罐打开后撕碎，加入三个溏心煮蛋，半勺盐，少许糖，和浓郁的丘比沙拉酱充分搅拌均匀，就OK了。

    6.如果你和我一样手边没有寿司醋，就自己动手自制吧！很简单的！ 在小锅内加入白醋、糖、盐，小火加热搅拌至糖、盐全部融化。寿司醋就做好了！

    7.球釜电饭锅内胆形状呈球形，在煮饭的过程中，可形成环流大沸腾，使每一粒米都喝饱水，米粒煮熟后则会更加饱满松软。云南花米做出来的米饭超级漂亮！！

    8.米饭煮好后，切记趁热倒入自制寿司醋！

    9.用饭勺进行充分搅拌，让寿司醋和米饭进行充分融合。

    10.饭凉至温热（接近常温）就可以包饭团了。准备长方形保鲜膜一张，将花米饭称重，每个饭团重量约100g左右,

    11.按照传统方式，饭团应是双手打湿以后抹上一些盐然后开始捏，于是我们就用盐水好了。在饮用水中加一勺盐，混合均匀，将手打湿，捏饭团不会粘手！或者直接用一次性手套会方便一点。

    12.在保鲜膜上按压米饭成饼状，米饭饼越大越好。

    13.中间用勺放上馅料。

    14.拎起保鲜膜的四周！

    15.拉起保鲜膜的四角进行收口，将米饭裹成球状！

    16.打开保鲜膜，一个圆形饭团出现了！

    17.装入三角形饭团模具。（炒鸡好用！不用怕捏不美丽饭团了！）

    18.把模具的盖子盖上，将米饭进行压实。

    19.取下模具盖子，倒置底部，轻按三角处，饭团取出！！在饭团底部，包上一张即食海苔。呆萌饭团就酱紫做好了！

    烹饪技巧

    1，按照菜谱用量，可以11只饭团。 2，云南花米是屏边壮族传统的“三月三”民俗文化节风味食品。主要精选头年上好的糯米为主料,配以野生植物的根茎花叶，用它们提取红、黄、青、紫、黑等色素，再把这些色素和糯米共同浸泡使其着色，然后放到甑子里蒸熟。所以淘米时，它的颜色都不会掉。去淘宝可以买到！ 3，苏泊尔球釜，煮熟米饭后立即进入保温功能，让你一样吃到热乎乎的米饭！ 4，模具也是在淘宝买的，直接搜索“三角形饭团模具”即可。