葱香山药饼的做法

    山药，铁棍山药，挺好的山药。却偏偏不被喜欢。直接蒸着吃，其实最营养，却被嫌弃没味道。炖汤吧，又嫌口感太瓷实，噎人。而做点心，又大多是甜食。。。。山药，铁棍山药，四处寻求出路的山药。其实，也还有办法。只是不知道会不会被接受。很简单的饼饼，咸食，就像土豆那样。饼饼并不复杂，伤脑筋的是味道。对习惯于淡味至极的人来说，这太不是问题，随便一点点意思一下就可以。然而，对于喜欢有盐有味的大多数，却并不那么容易讨好。借鉴众多食谱，希望这个味道能够好。其实，这饼挺香，好吃，只是需要趁热享用。冷却以后再加热，略有些硬。这也是被嫌弃的理由。。。。哪儿那么容易，在刚刚好的时候上桌呢？

    葱香山药饼用料工具

    主料：铁棍山药(200克)鸡蛋(1个)面粉(18克)盐(1克)葱(2根)辅料无
    厨具： 蒸锅、平底锅分类饼主食葱香煎数小时简单难度

    葱香山药饼的做法:

    

    1.用料：铁棍山药200克，鸡蛋1个，面粉18克，葱2根，盐1克

    

    2.山药洗净切段，放入沸水锅中蒸15分钟左右

    

    3.熟透出锅，晾凉

    

    4.去皮

    

    5.捣成泥

    

    6.葱洗净切葱花，备用

    

    7.鸡蛋磕入碗中，加盐

    

    8.搅打均匀

    

    9.倒入山药泥

    

    10.搅拌均匀

    

    11.加入面粉，拌匀

    

    12.倒入葱花

    

    13.拌匀

    

    14.平底锅刷少许油，烧热

    

    15.放入适量山药泥，摊成饼状，小火煎烙

    

    16.底面金黄，翻面，煎另一面

    

    17.两面金黄，出锅，

    小窍门：

    用料比例可以根据自己喜好酌情调整。煎烙时火不宜太大，以防外焦内生。煎好的饼趁热食用，口感更佳。