黑椒鱼饼的做法

    最近我有了新欢，它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~
    只有我最爱的鱼肉，没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住，买了好几条回家~
    第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~
    这款饼饼的主要食材就是鱼柳，酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~
    用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力！！

    主料

    鱼柳1条  鸡蛋  面粉30克

    辅料

    老姜1片  大蒜1瓣  料酒1.25毫升  盐1毫升  黑胡椒粉0.5毫升  玉米油1.25毫升

    黑椒鱼饼的做法

    1.鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；

    2.鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；

    3.调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；

    4.调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；

    5.电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；

    6.用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；

    7.盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；

    8.当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。

    烹饪技巧

    1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦； 2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；