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黑椒鱼饼的做法

来源:360做菜网 分类:面食 时间:2016-01-18 15:38:00

    最近我有了新欢,它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~
    只有我最爱的鱼肉,没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住,买了好几条回家~
    第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~
    这款饼饼的主要食材就是鱼柳,酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~
    用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力!!

    主料

    鱼柳1条  鸡蛋  面粉30克

    辅料

    老姜1片  大蒜1瓣  料酒1.25毫升  盐1毫升  黑胡椒粉0.5毫升  玉米油1.25毫升

    黑椒鱼饼的做法

    1.鱼柳洗净,拭干水分,剁成肉泥;姜蒜洗净,剁碎放鱼肉泥里;

黑椒鱼饼的做法

    2.鱼肉泥里敲入一个鸡蛋,搅拌均匀;

黑椒鱼饼的做法

    3.调入适量食盐,少许料酒,适量现磨黑胡椒粉;

黑椒鱼饼的做法

    4.调入适量面粉,按一个方向搅打出胶质;

黑椒鱼饼的做法

    5.电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油,通电,打开上下两个开关,预热;

黑椒鱼饼的做法

    6.用勺子将鱼肉泥挖出,放电饼铛里;

黑椒鱼饼的做法

    7.盖上盖子,启动“肉饼/锅贴”功能;

黑椒鱼饼的做法

    8.当电饼铛蜂鸣提示音响起时,黑椒鱼饼就煎好了;取出,即可食用。

黑椒鱼饼的做法

    烹饪技巧

    1、面粉需少量逐步添加,面粉添加太多就成面饼啦; 2、鱼肉泥太不好成型,可借助勺子将肉泥舀在掌心里,掌心稍稍握一握,然后放在电饼铛里即可;

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