爱心鸡蛋饼的做法

    面粉真是一个好东西，可以折腾变化无穷 ，总会给你惊喜。这是一款煎饼，看着挺普通的一个菜菜，但是如果摆盘漂亮些，弄点造型，做一个早餐吃，是不是也挺赏心悦目的呢。我将这一菜菜摆出来，老公和女儿都说哇，好漂亮哦。然后都不敢吃，问我拍完照没，拍完了，立马一扫空了。嘻嘻。

    主料

    玉米粉10克  面粉100克  鸡蛋2个  青菜50克

    辅料

    油20克  盐3克  酱油5毫升  鸡粉3克

    爱心鸡蛋饼的做法

    1.取一深碗，放入少量玉米粉

    2.我用的面粉是香雪牌面粉，如果没这个品牌面粉，也可以用别的普通面粉哦。

    3.加入面粉

    4.磕俩鸡蛋

    5.搅匀

    6.加入水，分多次搅至无干粉无颗粒。也可以先加入搅匀后再加鸡蛋哦。

    7.加入切碎的青菜末。

    8.加盐，鸡粉，调匀，静置10分钟。是为了更好入味

    9.锅烧热，加入少量油，晃匀，舀入一勺面糊，晃动至面糊均匀。转中小火，至其面部变色后翻另外一面

    10.另外一面煎至金黄

    11.放入碗中，这时可以吃了。

    12.用小模具，印出想要的爱心形状。可以食用了。

    烹饪技巧

    1、面糊须搅拌至无干粉，无颗粒状。嫌麻烦的也可以将面粉先用少量水搅匀后慢慢添加，再打入鸡蛋。 2、调味后面粉需要静置以便入味。 3、小火慢煎，不要着急，等面粉底部熟了晃动锅就可以转动面饼了。