芹菜猪肉水饺的做法

    皮薄馅多的芹菜肉馅水饺，我们全家都喜欢吃，这次做的时候记录下来，有喜欢的也快点行动起来吧！

    主料

    面粉600克  猪肉馅300克  芹菜1把

    辅料

    食盐3克  五香粉2克  植物油30克  大葱1根  生姜1小块  黄酱3勺  酱油3勺  鸡精2克  水适量

    芹菜猪肉水饺的做法

    1.芹菜去根去菜叶洗净放菜筐中沥干水份

    2.面粉少量多次加水直至和成光滑的面团，盖保鲜膜醒半小时

    3.芹菜和葱姜切碎倒入肉馅中，锅中放油倒入黄酱炒一下一起倒入馅中，加入盐、五香粉、酱油、鸡精拌匀

    4.醒好的面团切一块搓成长条后切成小剂子，按压成圆形后擀成薄皮

    5.取一个面皮加入馅料后折起来在中间捏一下

    6.然后两边都捏好，一个就包好啦

    7.依次包好其它的

    8.锅中加半锅水，水开后下入水饺，用铲子顺锅边摸底将水饺翻一遍

    9.煮开后加入适量水继续煮开，如此重复三次就好了

    10.盛入盘中，配上一点醋就可以开吃啦

    烹饪技巧

    下入水饺后要用铲子及时把水饺从锅底翻起，防止粘底后露馅，每次煮开都要添加些凉水，使水饺充分煮熟。