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胡萝卜餐包的做法

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2015-11-22 15:57:00

    香甜可口的萝卜餐包,不爱吃萝卜的人也无法抗拒这可口的美味哦~

    萝卜餐包用料工具

    主料:高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)萝卜汁(130克)萝卜碴(30克)酵母(1茶匙)盐(1/2茶匙)糖(20克)奶粉(10克)鸡蛋(25克)黄油(20克)辅料白芝麻(适量)
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    萝卜餐包的做法:

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>餐包

    1.将100克萝卜加100克清水用料理机打成汁,用纱布过滤挤干,分别取130克萝卜汁和30克萝卜碴备用。

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>餐包

    2.将除黄油外的所有材料揉成光滑面团,然后加软化的黄油揉至出膜。

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>餐包

    3.室温下发酵至2.5倍大。

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>餐包

    4.发酵好的面团排气,平均分成9份。

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>餐包

    5.每份面团揉圆,放入烤盘中二次发酵。

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>餐包

    6.发酵结束后,刷全蛋液,撒白芝麻,放进预热好的烤箱,180度15分钟。

    小窍门:

    做这种圆形的小餐包,不需要经过松弛,排气后揉圆直接发酵即可。

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