竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法

    天气热，想喝点汤，于是买了带肉脊骨骨头回来煮个清淡的汤。如果用普通的锅，带肉的骨头要熬1-2个小时才好吃，而且还得随时关注火候，后面小火慢炖。

    主料

    脊骨636克  马蹄172克  竹蔗92克  胡萝卜145克

    辅料

    姜5克  葱5克  水2000毫升  盐适量

    竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法

    1.材料准备、清洗。

    2.另起一锅装入刚好没过骨头的水，骨头和冷水一起下锅。

    3.姜切片，葱味剪花，胡萝卜去皮切小块。

    4.水煮开，熄火，捞出用流动的水彻底冲洗干净，放一旁备用。

    5.锅底抹油，姜片垫底，放入焯水的骨头，放上马蹄竹蔗胡萝卜。

    6.加入水2000毫升，盖盖子。

    7.启动“煲炖 炖排骨”功能，开始自动烹饪。

    8.煮好的汤连汤渣一起倒进专门的汤盆里，加上适量食盐，撒上葱花即可开吃。

    烹饪技巧

    1、炖汤骨头可以稍大些。 2、骨头焯水，汤品口感更好、清澈，。 3、盐依据个人口味添加。