八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

超软蜂蜜小餐包的家常做法

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2016-01-11 16:11:00

    这款蜂蜜小餐包用蜂蜜代替砂糖,除了更健康外,面包的风味和口感也更上层楼。蜂蜜是天然改良剂,它所含的特殊酵素能促进面团的发酵,同时它的保湿性还让面包更柔软,有延缓面包老化的功效。

    这款小餐包吃到第三天依然很柔软,并且无砂糖无压力,晚上宵夜也是很好的哦。

    天然改良剂:超软蜂蜜小餐包

    面团材料:高粉200克,低粉50克,奶粉12克,蜂蜜55克,水110克,全蛋液35克,盐3克,酵母3克,黄油25克。

    表面装饰:片适量。

    数量:16个

超软<a href=/shicai/diaoweipin/FengMi/index.html target=_blank><u>蜂蜜</u></a>小餐包的做法

    蜂蜜小餐包的做法

    1、将面团材料后油法搅拌至扩展阶段。

    2、取出放不锈钢盆中盖保鲜膜放温暖处发酵约80分钟。

    3、发至2.5倍大取出。

超软<a href=/shicai/diaoweipin/FengMi/index.html target=_blank><u>蜂蜜</u></a>小餐包步骤1-3

    4、排气后分割成16等分。

    5、逐个滚圆。

    6、整齐地排入烤盘中,放温暖湿润处发酵。

超软<a href=/shicai/diaoweipin/FengMi/index.html target=_blank><u>蜂蜜</u></a>小餐包步骤4-6

    7、发至2倍大取出,表面刷蛋液。

    8、撒适量片。

    9、送入预热好180度的烤箱烤约20分钟。

超软<a href=/shicai/diaoweipin/FengMi/index.html target=_blank><u>蜂蜜</u></a>小餐包步骤7-9

超软<a href=/shicai/diaoweipin/FengMi/index.html target=_blank><u>蜂蜜</u></a>小餐包

    贴士

    1、二发时可放烤箱,开30度发酵功能,下面放一碗热水。

    2、烤箱可预热190度,面包放进去后,送上烤箱门,再把温度调整为180度。

    3、这款面包很容易上色,上色后一定要记得加盖锡纸。

    做菜网网站小提示

    菱角蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》:“李子菱角不可与蜜食。”孟诜日:“菱,生食性冷利,多食伤人脏腑(令人腹胀),损阳气,痿茎,生蛲虫。”可见生菱属于凉性,多食令人腹胀;生蜜性凉滑润,二者同

    蜂蜜能一起吃:生食有清热、生津、利水、解毒之功。若与蜂蜜搭配食用,其功能更加显著,且对砂淋有一定疗效。

    蜂蜜功效与作用

    蜂蜜的作用相当广泛,可“从头医治到脚”,使用也十分简便,往往只需几匙。那我们看看蜂蜜功效与作用有哪些?

返回360做菜网首页