八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

腊味合蒸

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-14 10:26:00

用料
腊肉250g
腊鱼200g
腊肠200g
豆腐100g
适量
豆豉适量
干红椒适量
 
腊味合蒸的做法步骤
养生食谱大放送

   1.生姜切成姜丝

养生食谱大放送

   2.腊鱼用温水泡洗后,切成小块

养生食谱大放送

   3.腊肉洗净后,七成厚片

养生食谱大放送

   4.豆腐切成小片,腊肠切厚片

养生食谱大放送

   5.将豆腐码放于碗底,腊肠码放于其上

养生食谱大放送

   6.再放一层腊鱼,腊肉放最上一层

养生食谱大放送

   7.码放好姜丝、豆豉、干红椒

养生食谱大放送

   8.放进高压锅蒸,大火上汽后转小火继续蒸15分钟即可

小贴士

   1.腊味较咸,可用温水先泡洗掉一些盐分。
2.腊肉油多,放在碗的最上面一层,腊鱼亦能被其蒸出的油汁浸泡。

返回360做菜网首页