八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

红烧蹄筋的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2016-03-14 14:52:00

    蹄筋富含胶原蛋白,但是出去吃却很不放心,担心饭店用了不好的东西泡发,而且在外面的价格也很高。自己动手好吃干净又实惠。

    主料

    猪蹄50克

    辅料

    葱姜蒜适量  花雕酒2勺  生抽适量  糖1勺  香叶八角大料少许  花生油2勺

    红烧蹄筋的做法

    1.干猪蹄提前一天泡发。

红烧蹄筋的做法

    2.取泡好的猪蹄放入锅中,放入花雕酒,葱姜蒜,香叶八角大料,高压锅压30分钟炖锅1小时左右。

红烧蹄筋的做法

    3.炖好了的蹄筋捞出,另起锅导入花生油,葱姜爆锅,加入蹄筋,放入生抽老抽糖,翻炒。

红烧蹄筋的做法

    4.倒入炖猪蹄的浓汤,没过蹄筋,中火慢炖。汤汁收干即可。

红烧蹄筋的做法

    烹饪技巧

    蹄筋一定提前泡发。

返回360做菜网首页