干黄花鱼怎么做好吃

干黄花鱼是将黄花鱼干制，一般都是咸干鱼，这样能够相当长一段时间的保存。其实吃干黄花鱼和我们平时做普通咸鱼的方法没有太多的区别，但是这里还是一起来看一看干黄花鱼怎么做好吃。

干黄花鱼怎么做好吃：白鲞鸡

食材准备

鸡脯肉150克，鸡翅膀50克，干黄花鱼100克，盐少许，味精少许，绍酒25克，原味鸡汁200克，花椒适量，葱姜10克，熟鸡油10克。

方法步骤

1、将熟鸡脯肉切成长方块，干黄花鱼也切块；

2、取碗，碗底放入花椒，葱姜各5克垫底，然后铺上鸡脯肉；

3、将干黄花鱼放在鸡肉的两次，然后加入绍酒，鸡汤，上蒸锅；

4、蒸至熟透，出锅后扣在盘中，去掉葱姜花椒，放味精，葱花鸡汤和鸡油即可。

干黄花鱼怎么做好吃：蒸

食材准备

黄鱼干，油盐适量，干辣椒，葱姜蒜适量，味精，料酒，酱油适量。

方法步骤

1、将干黄花鱼刷洗干净，浸泡5分钟，然后切段；

2、葱姜蒜切碎，黄花鱼段放入蒸盘中，撒上葱姜蒜；

3、然后放入味精，酱油，料酒，干辣椒和热油；

4、然后上锅蒸熟出锅即可。

干黄花鱼怎么做好吃：烧煮

食材准备

干黄鱼适量，油盐，葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣酱，味精，酱油，白酒适量。

方法步骤

1、黄鱼洗净，浸泡9小时左右，然后切段，葱姜蒜切碎待用；

2、锅中烧热油放入香辣酱，葱姜蒜和少许盐，加入水；

3、放入黄鱼干，辣椒，八角和桂皮炖熟即可。

干黄花鱼怎么做好吃

干黄花鱼其实就是咸鱼的一种，如果比较咸比较硬，就可以用水泡一泡，然后蒸着吃，烧煮也不错。还可以当做咸肉或者咸菜直接炒各种蔬菜，都是不错的做法，而且一般还不用放盐。