八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

姜葱爆鲜鱿

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-10-01 09:03:00

用料
鱿鱼500g
辣椒适量
尖椒适量
姜葱适量
米酒适量
生抽适量
花生适量
 
姜葱爆鲜鱿的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鱿鱼清洗干净。

养生食谱大放送

   2.鱿鱼开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。

养生食谱大放送

   3.在鱿鱼表面改花刀,然后切片。

养生食谱大放送

   4.姜葱尖椒切好备用。

养生食谱大放送

   5.锅里加水烧开,将鱿鱼焯水。

养生食谱大放送

   6.鱿鱼焯水后盛起待用。

养生食谱大放送

   7.起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

养生食谱大放送

   8.沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。

养生食谱大放送

   9.好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。

小贴士

   鱿鱼改花刀的时候,第一刀打斜,然后第二刀是直刀,切出来的鱿鱼才会卷的漂亮。

返回360做菜网首页