八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

素咖喱饭

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-11-02 18:30:00

用料
米饭250g
萝卜50g
洋葱50g
白菜80g
咖喱粉8g
适量
适量
鸡精适量
素咖喱饭的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将萝卜,大白菜洋葱洗净切丝,萝卜丝先用盐腌20分钟;

养生食谱大放送

   2.锅里油热至6分,倒入洋葱丝,爆至略香;

养生食谱大放送

   3.倒入萝卜丝,大白菜丝,加咖喱粉,鸡精,盐翻炒均匀;

养生食谱大放送

   4.再倒入米饭,小火翻拌,均匀上色后,即可。

小贴士

   1,萝卜丝先用盐腌,作用有二:一,入味;二,令其变软。
2,若喜欢米饭口感较软,可在第4步骤时,加少量水,关锅盖焖煮片刻。另,大白菜内已有些水分。
3,可选用喜欢的蔬菜来随意搭配。
4,先将配料炒好,再倒入米饭拌匀的方式,比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油,而且味道同样不错。

返回360做菜网首页