牛肉炒米果条
来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-11-16 14:44:00
- 牛肉炒米果条的做法步骤
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1.牛肉用一勺沙茶酱,一勺生粉,少许黑椒粉和食用油腌制20分钟
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2.芥蓝菜洗净切小段,番茄切小片,葱头斩断
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3.米果条先用手分开成一条条,尽量不要让其粘在一块,并放两勺酱油腌制
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4.锅热油,平躺放入米果条。中火让其煎,等一边有点焦再翻炒。不要过度炒,以免成糊状。
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5.炒熟后先出锅
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6.锅里热油炒青菜
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7.锅里热油炒牛肉,中途应放入少许水,5成熟即可出锅
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8.锅里热油炒葱头和番茄
- 小贴士
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炒这个米果条,可分湿炒和干炒。我这样的操作其实是干炒,湿炒的话可在炒米果条的时候加入芡粉水,也可将米果条与配菜入锅一起炒
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