来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-12-07 15:15:00
1.虾米提前用热水泡发,白萝卜去皮后切丝。
2.锅中热油爆香蒜米后,放入虾米爆香。
3.把白萝卜丝倒入翻炒。
4.炒至白萝卜变软后加入适量的盐。
5.加入少许鸡精。
6.淋适量生抽。
7.切断的葱花放入。
8.最后葱花断生后淋适量蚝油,翻拌均匀即可。
蚝油要最后才加入,加入早了没什么鲜味了。 虾皮要用热水或者温水浸泡后再炒,比较软。