八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

茶树菇炒茼蒿的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2015-07-20 16:32:00

  夏天热的让人没了胃口,大鱼大肉的也不爱做,吃了上火,而且在厨房呆的久了闷热的喘不上气,清淡别致的素菜现在是最受人欢迎的。

  素菜做起来最大的困扰就是寡然无味,尤其对于口味一贯很重的人来说,特别清淡的菜勾不起食欲。

  茶树菇的香味特别,经过细火慢慢煸炒,吃起来有种肉的香气,茼蒿清淡爽口,两样菜搭配起来,香气互相融合,别有一番滋味,特别推荐!

  巧搭配的素菜更好吃

  巧搭配的素菜更好吃——茶树菇茼蒿

  材料:茶树菇500克,茼蒿250克

  调料:盐一小勺,海鲜酱油一汤勺,鸡精1小勺

<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank><u>茶树菇</u></a>炒<a href=/shicai/shucai/TongHao/index.html target=_blank><u>茼蒿</u></a>的做法

  茶树菇茼蒿的做法

  1:茶树菇去根洗净,撕成细条。

  2:处理好的茶树菇用水焯烫至软。

  3:焯好的茶树菇,用力挤出多余的水份,备用。

  4:茼蒿去掉叶子只留茼蒿杆,切段。

<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank><u>茶树菇</u></a>炒<a href=/shicai/shucai/TongHao/index.html target=_blank><u>茼蒿</u></a>步骤1-4

  5:锅内放比平时炒菜多一点的油,烧热。

  6:放入茶树菇慢慢煸炒,炒到茶树菇有点脱水,呈现焦黄色即可。

  7:放入一小勺盐调味。

  8:放入海鲜酱油一汤勺。

<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank><u>茶树菇</u></a>炒<a href=/shicai/shucai/TongHao/index.html target=_blank><u>茼蒿</u></a>步骤5-8

  9:放入茼蒿,快速翻炒,茼蒿变翠绿色即可。

  10:立即放入鸡精调味,出锅。

<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank><u>茶树菇</u></a>炒<a href=/shicai/shucai/TongHao/index.html target=_blank><u>茼蒿</u></a>步骤9-10


<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank><u>茶树菇</u></a>炒<a href=/shicai/shucai/TongHao/index.html target=_blank><u>茼蒿</u></a>

  美食小提示

  1、茶树菇要水焯烫一下,一是去掉涩味,二是炒的时候没那么大的水汽,更容易炒干。

  2、茼蒿放锅里之后一定要快速翻炒,不要炒软,变色即可,要不然影响口感。

  茼蒿菜营养价值

  茼蒿菜,一名蓬蒿菜,属菊科植物。李时珍云:“九月份下种,冬季及明年春季采食,茎叶肥嫩,微有蒿气,故名茼蒿。花深黄色,状如小菊花。”此菜自古已作药用。唐·孙思邈收载于《千金方》

返回360做菜网首页